O bichinho da cozinha cresceu a passos largos a ponto de recentemente ter a ideia de publicar um blogue, blogue esse que agora está a dar os primeiros passinhos e esperando que uma ideia tão pequenina em breve possa ajudar e motivar outras pessoas que como eu não percebiam nada, mesmo nada de cozinha!
Quero desde logo deixar claro que este não vai ser um blogue culinário como a maioria que podem encontrar neste grande mundo da internet, não vai ser um grande chefe de cozinha a escrever, não vai ser um grande realizador de vídeos nem um grande fotografo a publicar imagens e muito menos um grande escritor a escrever os textos. Vou ser eu, simplesmente eu, um leigo que ainda está a dar os primeiros passos e que pouco ou nada tem para ensinar mas que tem uma grande paixão pela cozinha, desde a faca menos afiada até à folhinha de hortelã que irá dar aquele toque especial!
Pretendo que seja um espécie de livro de receitas pessoal, aqueles que podemos alterar doses, ingredientes, riscar, adicionar apontamentos sem que tenha que obedecer a qualquer regra até porque a meu ver no mundo da culinária existem pouquíssimas regras que devemos cumprir podendo cada pessoa dar asas á imaginação e criar...simplesmente criar!
A cozinha é como um laboratório, uns criam as vacinas contra as mais variadas doenças, outros os mais variados produtos químicos e outros passam toda a vida lá enfiados e não conseguem criar nada, mas continuam a ter muita paixão pelo que fazem. Esse é o meu género!
Continua...
Bons temperos!
João Monteiro.
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